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Guia da Alimentação Vegetariana e Vegan
1 - Introdução
Começa aqui (6:19)
Tipos de alimentação à base de plantas (9:37)
Benefícios para a saúde e ambientais (13:46)
Resumindo o porquê (6:11)
2 - Assegurar uma alimentação completa
Transição adequada (14:22)
Minimizar riscos e assegurar proteína (20:19)
Micronutrientes (vit. B12, vit. D, ómega-3, iodo, ferro, cálcio, zinco...) (27:49)
Suplementação: sim ou não? (6:24)
3 - Mitos e curiosidades
Valor, fome e confeção (9:51)
Cálcio, B12 e proteína suficientes (7:53)
A soja; a gravidez (14:44)
Os bebés e crianças
4 - Extras
8 erros a evitar (7:33)
Menu semanal + lista compras vegan
Como aumentar a fibra e cuidados a ter
Resumo nutrientes em falta e o que fazer
Referências bibliográficas
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Cálcio, B12 e proteína suficientes
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